家常鱼头砂锅的做法 ?家常鱼头砂锅的做法大全

作者:悦刻旗舰商城 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-10 17:34:27 评论数:

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本文目录

  1. 安远麻辣香锅的麻辣家常做法
  2. 蒜香麻辣香锅家常做法
  3. 麻辣香锅怎样做

安远麻辣香锅的家常做法

配料:水半小碗 、生抽一汤匙、香锅盐少许、家常家常红辣椒二根 、法视芝麻香油一茶匙、频麻郫县豆瓣酱二汤匙 、辣香姜三四片  、做法葱二根 、料酒一汤匙、糖一茶勺 、花椒一小把、油适量、藕100克、豆豉一小把、豇豆200克 、香菇三朵 、鱿鱼250克

步骤

1.鱿鱼清洗干净,鱿鱼身剪成圈和鱿鱼须剪成条。豇豆洗净用手掰成段;藕洗净去皮切成薄片,放到滴有白醋的清水中浸泡,以免变色;香菇洗净去蒂切片。

2.葱切葱白段,蒜姜辣椒切丁备用;郫县豆瓣酱剁细碎些  ,豆豉用水泡软也剁碎些 。

3.水烧开关火,迅速将鱿鱼圈放入热水中汆一下 ,鱿鱼圈变色即可 ,捞起沥水备用。

4.蔬菜也放入煮开的水中 ,水中加些许盐油 ,煮二三分钟捞起沥水。

5.锅中加油,温油小火焙香花椒  ,接着先后放入姜蒜末、葱段、辣椒丁煸炒出香味  。

6.放入豆瓣酱豆豉煸出红油。这里可以加一汤匙料酒,使酱料呈润泽冒泡状。

7.放入鱿鱼圈和蔬菜翻炒,使酱汁均匀裹住食材。

8.调味淋入生抽 ,加入糖,酌情加少许盐 。然后加小半碗水翻匀 。

9.把所有物料倒入砂锅内,用小火慢慢收汁 ,略翻几下,使鱿鱼蔬菜入味,淋些许香油即可。

蒜香麻辣香锅家常做法

蒜香麻辣香锅

食材清单

虾 、蒜、小米椒、盐、麻椒 、酱油 、食用油

烹饪步骤

1/8

虾洗干净备用

2/8

蒜  、米椒切碎

3/8

平底锅放油加热

4/8

将虾一次放入平底锅

5/8

一面煎好后换另一面

6/8

加入切好的蒜 、米椒、盐  、麻椒 、酱油等调味品,继续煎煮

7/8

待汁收的差不多即可出锅

最后一步

开吃吧,蒜香、虾香四溢

麻辣香锅怎样做

1.

先将配菜按个人喜好,准备好腊肠一根,鸡柳一串 ,蛋饺2个 ,牛肉100克,土豆1个 ,冬瓜200克  ,千张2张,金针菇1包 ,粉条200克 ,青菜100克  ,荤素搭配 。

2.

10克葱 、20克蒜 、10克干辣椒、5克花椒切碎备用。

3.

烧水,水热后 ,将素菜倒入。易熟类如两张千张、一包金针菇早早捞出,200克冬瓜、100克土豆可多煮会,煮熟后捞出。水煮一下,方便熟  。

4.

炒锅放50ml油 ,油热后,倒入10克葱20克蒜10克辣椒5克花椒,200克麻辣香锅酱料翻炒,出味。

5.

先倒荤菜 ,炒熟后 ,将素菜一同倒入,翻炒入味 。

6.

出锅 。撒上5克香菜摆盘漂亮。

7.

可以配米饭吃啦!摆了个米奇头

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